600 g amura
mrkev
petržel
celer
cibule
celý pepř
bobkový list
nové koření
sůl
50 g másla
strouhaný křen
Kořenovou zeleninu a koření povaříme v osolené vodě, přidáme porce ryby a pomalu vaříme asi 15 minut. Uvařené porce posypeme strouhaným křenem a přelijeme rozpuštěným máslem.