400 g mletého masa
6 bílků
2 lžíce škrobové moučky
2 lžíce petrželky nebo pažitky
sůl, prpř
glutasol
olej na opékání
Z bílků ušleháme tuhý sníh, vmícháme do něj škrobovou moučku, mleté maso, petrželku, sůl, pepř a glutasol. Vše promícháme opatrně a lehce. Na rozehřátou pánev s olejem vkládáme lžící vykrájené kousky těsta, rozetřeme je a po obou stranách opékáme. Podáváme je ozdobené různou zeleninou k čaji nebo vínu.