4 pstruzi
8 dl vody
2 dl octa
1 dl bílého vína
1 cibule
celý pepř
nové koření
bobkový list
sůl, mletý pepř
3 lžíce oleje
Očištěné pstruhy osolíme, opepříme a necháme 1 hodinu odležet. Mezitím svaříme ve vodě s vínem a octem cibuli a všechno koření. Když přejde var, přidáme pstruhy a vaříme pomalu 20 minut. Potom ryby vyjmeme, vložíme do porcelánové nádoby, zalijeme marinádou, do níž jsme přidali olej, a necháme nejméně 24 hodin odležet v chladu.
Jedna odpověď na „Recept: Marinovaný pstruh“
Pstruh s bílým vínem, to musí být dobrota 🙂 Já peču pstruha s bylinkami a česnekem podle receptu z https://www.receptnajidlo.cz/ . Bylinky alespoň přebijí takovou tu typickou chuť ryby, kterou já moc nemusím 😀 . Bílé víno si občas dáme k jídlu, ale ještě mě nenapadlo, přilít ho rovnou k rybám.