15 stonků chřestu
mírně osolená voda na uvaření chřestu
200 g borůvek
200 ml kysané smetany
špetka soli
1 lžička krupicového cukru
1 lžička citronové št’ávy
Oloupaný chřest uvaříme v mírně osolené vodě, necháme okapat a nakrájíme šikmo na krátké špalíčky. Omyté a okapané borůvky důkladně rozmačkáme vidličkou a vmícháme do smetany spolu s cukrem, solí a citronovou št’ávou. Nakonec vmícháme uvařený chřest.