10 tenkých plátků eidamu
60 g másla
200 g měkkého tvarohu
hořčice
strouhaný křen
smetana
sůl
80 g ementálu nebo čedaru
Plátky sýra stočíme do kornoutku a upevníme párátkem. Změklé máslo napěníme, přidáme prolisovaný tvaroh a s trochou smetany vyšleháme hladký krém, který ochutíme solí, hořčicí a strouhaným křenem. Nakonec vmícháme na nudličky nastrouhaný sýr. Pomocí vidličky plníme do kornoutků a zdobíme kouskem sterilované kapie.