800 g vepřové pečeně
3 cibule
1 mrkev
1 petržel
kousek celeru
1 bílé zelí
sůl, pepř
1 lžička mleté papriky
1 lžička kmínu
1 lžička tymiánu
150 ml vývaru
Do masa vetřeme sůl. posypeme paprikou a pepřem. Cibuli nakrájíme na kousky, smícháme s nakrájeným zelím a s nakrájenou kořenovou zeleninou, dobře osolíme, opepříme, posypeme kmínem a tymiánem. Připravenou zeleninu dáme do pekáče, na ni položíme prosolené maso a zalijeme studeným vývarem, přikryjeme poklicí, dáme do chladné trouby a při 200 °C pečeme bez podlévání asi 75 minut.