1 husa
2 plátky toastového chleba
3 vejce
150 g husích jater
1 nakrájená cibule
1 dl smetany
hrst nadrobno nasekané listové petržele
olej
na špičku nože muškátového oříšku
sůl
Omytá husí játra nakrájíme na kousky a osmahneme na oleji s cibulkou. Přidáme nakrájený toastový chléb, vejce, petržel a smetanu, osolíme, ochutíme muškátovým oříškem a důkladně promícháme. Nádivkou naplníme prosolenou husu, přeložíme ji do pekáče, mírně podlijeme vodou a vložíme do trouby vyhřáté na 250 °C. Pečeme asi 30 minut, potom snížíme teplotu na 130-150 °C a dopékáme 1-2 hodiny podle velikosti husy. Tučnější husu propichujeme průběžně po stranách špejlí a občas podléváme.