1 šálek převařeného mléka
1 šálek vláčné strouhané housky bez kůry
10 dkg ementálu
1 lžíce másla
1/2 lžičky soli
3 vejce
Žloutky utřeme do pěny. Strouhanou housku navlhčíme mlékem a dobře promícháme se žloutky, pak přidáme hrubě ustrouhaný sýr a sníh. Pečeme ve vymazané ohnivzdorné míse v mírně vyhřáté troubě asi 20 minut.