16 dkg hladké mouky
8 dkg tuku
špetka soli
1-2 žloutky
náplň:
3 vejce
12 dkg strouhaného sýra
1 1/2 lžíce hrubé mouky
neplný šálek mléka nebo sladké smetany
Z přísad vypracujeme linecké neslazené těsto, vložíme je do ohnivzdorné mísy tak, aby okraje přečnívaly, a naplníme nádivkou. Okraj těsta přehneme na nádivku. Pečeme při středně silném ohni asi 30 minut. Náplň: Ušleháme tuhý sníh z bílků (nebo na elektrickém šlehači z celých vajec), přidáme žloutky, mléko smíchané s moukou a strouhaný sýr.