4 broskve
50 g piškotů
2 vejce
3 dl mléka
2 lžíce krupicového cukru
2 lžíce moučkového cukru
10 g pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
10 g másla
V mléce rozmícháme krupicový cukr a pudinkový prášek a za stálého míchání uvedeme do varu. Sejmeme z plotny a vmícháme žloutek rozmíchaný ve 2 lžících mléka. Do vymaštěné zapékací mísy rozložíme piškoty, které zalijeme krémem a pečeme 15 minut v mírně vyhřáté troubě. Mezitím broskve oloupeme a nakrájíme na plátky. Z bílků ušleháme sníh, všleháme moučkový cukr a ušleháme. Plátky broskví urovnáme na krém, pokryjeme sněhem a ještě 6-8 minut pečeme, až sníh ztuhne. Podáváme teplé.