8 krajíčků bílé housky
4 vejce natvrdo
2 dkg másla
2 dkg hladké mouky
1/8 l mléka
2-3 dkg sýra
sůl, zelená petrželka
6-8 dkg másla na housku
Krajíčky bílé housky opečeme na pánvičce, potřeme máslem, poklademe vejci uvařenými natvrdo a nakrájenými na plátky, osolíme, potřeme hustým bešamelem, ve kterém je zamíchán syrový žloutek (v kastrolku si uděláme z másla a hladké mouky bělavou zásmažku, zalijeme mlékem, do zhoustnutí na plotně vymícháme, přisolíme, odstavíme a vmícháme 1 žloutek). Takto pokrytou topinku posypeme ustrouhaným sýrem a dáme do teplé trouby na několik minut zapéci. Topinky jsou křupavé a chutné. Podáváme je teplé s čajem.
Jedna odpověď na „Recept: Vejce natvrdo zapékaná na topince“
Tak to zní moc dobře. Díky za tip. Já osobně vejce miluju. Na jakýkoliv způsob. Jen tak mimochodem, kdyby někdo na tom byl podobně jako já a hledal nějaké příslušenství pro vejce, tak doporučuji mrknout sem: http://emako.cz/prislusenstvi-na-vejce/