4 dkg másla
4 dkg hladké mouky
4 lžíce mléka
sůl, zelená pažitka nebo petrželka
6 vajec
Z másla a hladké mouky uděláme světlou zásmažku, zalijeme ji mlékem, provaříme na hustotu kaše, podle chuti osolíme, přidáme sekanou zelenou petrželku nebo pažitku a posekaná, natvrdo vařená vejce. Z promíchané hmoty tvoříme karbanátky, obalujeme je v hladké mouce, rozšlehaném vejci, strouhance a vysmažujeme. Podáváme je s bramborovou kaší nebo s bramborem a zeleninovými saláty.