1 kg brambor
olivový olej
1/4 masového vývaru nebo bujonu
sůl
hrst celého černého (tzv. tureckého) kmínu
Brambory (raději drobné) očistíme a vložíme je do pekáčku dobře vymazaného olivovým olejem. Nezapomeneme na sůl a hlavně na černý kmín, který bramborám dodá výraznou kořeněnou chut‘. Mírně podlijeme vývarem a dáme péct do přdehřáté trouby nebo mikrovlnky. Upečeme je do měkka, během pečení podle potřeby podléváme (nesmí plavat).