25 dkg hladké mouky
5 dkg cukru
5 dkg tuku
2 žloutky
2 lžíce mléka
2 lžíce vína
20 dkg tuku na smažení
Mouku prosejeme na vál, rozemneme do ní tuk, přidáme ostatní suroviny a zaděláme těsto. Dobře je propracujeme, až se leskne a dělají se na něm puchýře. Rozválíme je na stéblo silně, vykrájíme radýlkem čtverečky, obdélníčky a smažíme v rozpáleném tuku, po obou stranách do červena. Vybíráme je na mísu a hned po obou stranách cukrujeme.
