700 g vepřového plecka
3 lžíce oleje
3 stroužky česneku
3 cibule
250 g telecích párků
2 lžíce hořčice
2 lžíce kečupu
2 dl smetany ke šlehání
150 g nakládaných hub
2 lžíce brandy
sůl, cukr, mletý pepř, mletý rozmarýn, petrželka
Vepřové maso nakrájíme na slabé nudličky a prudce je osmahneme na oleji. Přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a česnek. Zalijeme malým množstvím vody a chvíli podusíme. Přidáme houby, hořčici, kečup a na kolečka nakrájené párky. Zjemníme smetanou a ochutíme solí, pepřem, cukrem a rozmarýnem. Nakonec zastříkáme brandy. Přendáme na talíře. Št’ávy má být minimálně. Ozdobíme sekanou petrželkou a podáváme s pečivem.