300 g zelí
3 lžíce octa
350 g polohrubé mouky
150 g škvarků
pepř, sůl, olej na smažení
Očištěné zelí nakrájíme na nudličky a v osolené a okysekené vodě uvaříme dopoloměkka. Necháme okapat a promícháme se škvarky. Do směsi přidáme několik lžic vývaru ze zelí, rozmícháme ji s moukou, osolíme a opepříme. Připravíme tužší těsto, rozdělíme ho na dílky a z nich vyválíme placky. Obalíme je v mouce a po obou stranách smažíme v oleji. Podáváme je horké.