250 květů pampelišek
citron
1,5 kg krystalového cukru
1,5 l vody
Květy dobře vypereme ve studené vodě a pak je přelijeme vařící vodou. Přikryté necháme stát do druhého dne. Scedíme přes jemné síto, zbylé květy mírně vymačkáme a do roztoku přidáme oloupané na kostičky nakrájené citrony. Přisypeme cukr a uvedeme do varu. Během varu často mícháme. Vaříme do zhoustnutí! Až tekutina zhoustne, procedíme přes nekovové síto, ještě chvíli povaříme a horký med nalijeme do sklenic. Uzavřeme víčky. (Pozn.: Pampeliškový med má spíše konzistenci sirupu než včelího medu)
37 odpověďí na “Recept: Pampeliškový med (sirup)”
hosnuti
mela ale med nezhosnul ale nevim co teka stym dekuji anicka
med z pampelišek
Také mi nezhoustl,prosím poradte.
med
neshoustnul mi co mam tet sstim mnošstvim asi tak dělat?poratte prosim nechce se mi to vyhodit!!!!!
med z pampelišek
vubec mi to nechce houstnout a taky to mam zeleny a ne žkuty nebo jakou to ma mit barvu ale dala sem tam všechno co ste tam napsali ale mam ho zelenej a desne teče tak nevym porat te at to mužu skusit ješte jednou a nestane se mi to hle ješte jednou dekuju tereza
zatim to nemama
med z pampelišek
Kdysy jsem dělala med z pampelišek ale 400 květů, omýt, přejít varem, nechat stát 24 hodin pak přez plátýnko přecedit, přidat 2 rozkrájené citrony 2 kg cukru, a vařit 1 hodinu až 1,5 hod. dokut med nezhoustne. Pak přelít do sklenek a oočit dnem vzhůru. Rada pro ty kterým to nezhoustlo, nalít zpět do hrnce a znovu převařit s troškou přidaného cukru, míchat do zhoustnutí!!!!!
Houstnutí …
Nemám zkušenost s tím, že by mi med nezhoustl. Vařím ho vždy až do zhoustnutí, ale přikláněla bych se k radě paní Jiřiny – nalít znovu do hrnce a vařit až než zhoustne.
nejde to
málo hustý med se výborně hodí k pečení perníčku-do těsta.V lednici vydrží několik měsícu,i načnutá sklenice
med z pampelišek – využití
Pampeliškový med dělám mnoho let a nikdy ho nemám hustý. Nevařím ho dlouho, naleju do lahví a sladím s ním ovocný čaj (s troškou rumu bezvadné na výlety do přírody).
nehoustne
mě nezhoustl,ani na poprvé ani na podruhé
pampeliškový med
a já nevím jestli se ještě sterilizuje v hrnci
Medík
Já dělám medík dětem už nekolik let, ani nepoužívám dané množství, všechno mám od oka a poku medík nehoustne, prostě přidám cukr a vařím na pomalu, třeba dvě tři hodinky. Hlavně promíchávat. Děti se po něm můžou utlouct
Jak na to
Pokud chcete mít pampeliškový med hustší, tak je lepší pampelišky opláchnout, přidat cca 1l vody, vařit cca 20min. a poté teprve nechat do druhého dne vylouhovat. Druhý den vylouhované pampelišky scedit přes plátno. Poté postupovat podle zmiňovaného receptu. Tekutina je sama o sobě trošku hustší, při vaření poté můžeme přidávat cukr, dokud ještě víc nezhoustne, ale pampeliškový med nikdy nebude tak hustý, jako květový kupovaný a dokonce vám ani nezatuhne.
Když mi nezhoustne,tak to používám jako sirup.
Houstnutí, zelená barva
Když jsme pampeliškový med dělali kdysi s mámou, pamatuji se, že nezhoustnul hned, ale až druhý den v těch skleničkách. Co se týká zelené barvy – my jsme ty květy navíc oddělovali od zelených kalíšků, takže jsme vařili pouze okvětní žluté lístky. Bylo to sice pracnější, ale stačilo rozemnout mezi palcem a ukazováčkem ten zelený kalíšek a žluté středy už se tlačily samy ven. Tak hodně štěstí!
pampeliškový med
Nevadí že neni moc hustý spotřebuje se i tak,nepřevařuji ho už. Skusím jiný recept snad to bude ono.
jak na to, aby zhoustl
Med zhoustne, pokud ho budete déle vařit, klidně 3 hodinky, ale hlavně ne z prudka a občas ho musíte promíchnout. Další možností je dát ze začátku menší množství vody.
receptík
Můj receptík – 1litr vody, 300 pampelišek, 1kg cukru, 1citron. A opravdu zhoustne po delšim provařování. Snad Vám to s tímhle receptíkem pude líp
Med mi nezhoustl, ale zkusila jsem s ním osladit čaj. Jako sirup je výborný:o)
labuzo
zdravicko ja pouzil trtinovej cukr a muzu rist ze je to proste posusnani-varil jsem ho dve hodinky-kazdopadne s laskou a hlavne chce neustale michat..jinak pokud vam nezhoustne jak jsem se docital v nekterych pripadech tak urcite nevyhazovat a pouzit misto sirupu…taky mooc dobre 🙂 mej te se a hodne stesti v pristim roce pri vareni
vaření medu z pampelišek
při vaření medu z pampelišek je velice důležité nepřehnat to s vodou / na l litr vody l kg cukru a především hodně dlouho vařit. Možná, když není člověk trpělivý a neodstojí si u kamen 2 až 3 hodiny, med teče. Stejně je ale skvělý jako sirup. Do vody s citonovou šťávou a kouskem ledu, skvělé letní pití. I do těsta. Zdravím, kuchaříci, ať se ¨Vám daří.
pampeliškový med
Já místo krystalového cukru,používám cukr želírovací.Taky mi nechtěl houstnout,tak jsem zkusila cukr jiný
Maminka poradila
Je mi 10let a maminka mi s medem pomáhá a zatím nám to moc dobře de už se na ten med hrozně těším
pampeliškový med
tak jsem taky dneska dovařila medík. Zhruba 450 pampelišek, velkou hrst jitrocele, a hrst sedmikrásek na 2 litry vody – už teď co jsem ho dala horký do skleniček je vidět, že bude krásně hustý a hlavně – vynikající – obě moje holky chodily během vaření olizovat lžičku a nemohly se dočkat, až si ho zejtra namažou na rohlík…medu zdar 🙂
hustota medu
Vařila jsem tento med a protože byl stále řídký, dobu vaření jsem prodlužovala- už ale nevím na jak dlouho- bylo to před pěti lety. Výsledek byl takový,že med nešel vůbec nabrat ze sklenice . Sklenici jsem obrátila dnem vzhůru a ten se ani nehnul.
hustota medu
Vařila jsem tento med a protože byl stále řídký, dobu vaření jsem prodlužovala- už ale nevím na jak dlouho- bylo to před pěti lety. Výsledek byl takový,že med nešel vůbec nabrat ze sklenice . Sklenici jsem obrátila dnem vzhůru a ten se ani nehnul.
med
ahojky,take delam tento med,ale ja kvety sbiram pred destem,myslim ze by kvety nemely zmoknout a nemusely se propirat,protoze ten pyl se vymyje a potom nezhoustne tolik,nevim je to jen muj nazor,jinak je opravdu vybornej a davam 300 kvetu pa ivana
takhle je to správně!
Vážení přátelé, já dělám léta tento med a dělám ho takto. cca.500 hlaviček pamp.zásadně neproplachuji protože bych přišla o to nejcenější a to je pyl!Bez něj není med léčivý !!!Krátce povařím s lístečky medunky a nechám stát do druhého dne.Scedím a přidám 1kg. cukru a kyselinu citronovou pro barvu a chuť ODPAŘUJI-přátelé ODPAŘUJI ! to znamená, že tento med nechám na plotýnce třeba 3 dny.Chvíly vždy povařím, asi 10 minut a znovu až je vychladlý, tak to opakuji až do zhoustnutí, a když si nedáte pozor,tak může zhoustnout na karamel.Tak-že komu med nezhoustnul, tak je pako, a ani mu nezhoustne sulc, protože se to nikdy nenaučí, neboť nepoužívá mozek-!!! / odpař. vzniká přeci i cukrkandl ne? /
med a zdraví
moje babička i máma ho dělaly my pomáhaly sbírat a počítat ale vždy jich bylo víc a nikdy to nevadilo byl vynikající ted po 12letech ho zkusím snad se dílo podaří
Léčivý med:)))))))
Myslím, že tento med není v žádném případě léčivý, jak se někdo mylně domnívá, a to z prostých dvou důvodů:
1) je tam cukr!!!
2) varem (i krátkým natož hodinovým) se všechny cenné látky zničí!!!
Medu zdar:)))
med nebo pivo?
pivo se taky vari taky je tam cukr a jaaak je zdravi ,tak si ty keci nech,naopak je to prirodni produkt a jesli chces neco zdraveho tak si zajet do kauflandu,v zadu na etikete mas celkem velky seznam 🙂
hustota medu
V loni jsem ddělala med poprvé, a našla jsem v mámině kuchařce recept, kde stálo že mám med přivézt do varu a nechat vychladnout a to stále opakovat. Asi po čtvrtém opakování byl med tak hustý, že když se do něho zabodla lžička, tak stála rovně ((o= je to sice na delší dobu vaření, ale kdo chce mít fakt husťoučký med, tak doporučuji. A ten zkaramelizovaný pomeranč a citron v tom, to je dobrota…
moc hustý až skaramelizovaný
Vařila jsem pampeliškový med podle receptu 1 hodinu a zhoustnul mi tak, že ho nemůžu ani nabrat na lžičku, vypadá to jako karamel, může mi někdo poradit co s tím mám dělat?
cukernatění
Po letechjdělala pampeliškový med povedl se mi hned napoprvé ,ale po týdnu mi začal hrozně cukernatět .Med jsem vylila a cukr co se usadil nejde ven ani majzlíkem natož horkou vodou 😀 nevíte někdo kde se stala chyba a co stím ? Díky
Pampeliškový sirup
Dobrý den.Manželka med-sirup vařívá už hodně let,jen proinformaci,skutečně to není med,ale jen sirup,záleží jak dlouho se vaří a od toho se odvíjí hustota,něco málo vitamínů se tam uchová,není pravda,že je to nezdravé tím množstvím cukru,může se vařit i z třtinového,jen je trošku želatínový ale není na závadu.
Pampeliškový med
Díky za recept. Zrovna jsem na četla o tom, kolik mají pampelišky zdravotních benefitů a tohle se mi zdá jako skvělý způsob, jak jich využít. 🙂 Když tak si taky můžete počíst – https://www.eushops.cz/blog/lecive-vlastnosti-pampelisky-pouziti-ucinky-na-zdravi-co-leci-uzivani-vyuziti 🙂