500 g hub
1 cibule
1 vejce
3 lžíce krupice
petrželka
olej
200 g žemlí
strouhanka
mletý pepř,sůl
tuk na smažení
Na oleji zpěníme drobně nasekanou cibuli přidáme na malé tenké plátek nakrájené houby, osmahneme a pod poklicí podusíme doměkka. Žemle nakrájíme na stroužky, zvlhčíme vodou, po prosáknutí dobře vytlačíme a rozmělníme. Přidáme rozšlehané vejce, měkké houby, pepř, sůl, usekanou petrželku, krupici, promícháme, podle potřeby zahustíme strouhankou a necháme chvíli odležet. Před podáváním utvoříme menší knedlíček, obalíme je ve strouhance a usmažíme na tuku. Podáváme s kečupem a se zeleninovým salátem.