150 g hub ( čerstvé nebo sušené, které předem namočíme )
1 cibule
30 g slaniny
40 g másla
1 kostka masového bujonu
2 dl kyselé smetany
1 lžíce mouky
vejce, mrkev, pepř, sladká paprika
zelená petrželka, sůl
Cibuli nakrájíme nadrobno, houby na tenké plátky, slaninu na drobné kostičky a vše osmahneme na másle. Pak zalijeme vodou a přidáme kostku bujonu. Když jsou houby měkké, přidáme špetku pepře a lžičku sladké papriky a necháme přejít var. Pak zmírníme ohenˇ a do polévky přilijeme smetanu, do které jsme rozkvedlali lžíci mouky. Dobře promícháme, přisolíme a povaříme. Nakonec přidáme zelenou petrželku. Na talíř dáme lžíci jemně nastrouhané mrkve, na kolečka nakrájené natvrdo uvařené vejce a zalijeme polévkou.