5 l svařené vody
1 kg cukru
1/4 l vinného octa
2 citrony
7-10 květů černého bezu
Vodu svaříme s polovinou cukru, druhou polovinu cukru upražíme na světlý karamel. Ten zalijeme vodou s cukrem a vše povaříme. Necháme vychladnout a nalijeme na dobře oprané květy bezinek. Přidáme citron nakrájený na kolečka. Před použitím vyjmeme citron omyjeme octem a dobře opláchneme. Nápoj necháme v klidu, pak scedíme.