1 kg jablek
1 kg jeřabin
1 kg cukru
mletá skořice
citronová kůra
2,5 l vody
přípravek Petol
Jablka nastrouháme na hrubém struhadle i se slupkou, přidáme skořici, citronovou kůru, vodu a vaříme prudkým varem 10 minut. Pak přidáme cukr, promícháme, a když se cukr rozpustí, vsypeme jeřabiny. Vaříme 15 minut prudkým varem. Pokud mají jablka mnoho št’ávy, vaříme i déle. Nakonec přidáme petol. Horkou směs plníme do sklenic, zavíčkujeme nebo povážeme celofánem.