1/2 kg celeru
1 kg petržele
1 kg mrkve
1/2 kg cibule
200 g másla
500 g soli
Zeleninu nastrouháme na slzičkovém struhadle. Cibuli drobně pokrájíme, zpěníme na másle, přidáme ostatní zeleninu a za stálého míchání podusíme, až se odpaří část vody. Přidáme sůl, dobře promícháme a horkou směs pěchujeme do sklenic. Uzavřeme víčky a uskladníme v chladu a temnu.