1/2 kg celeru
1 kg petržele
1 kg mrkve
1/2 kg cibule
1/2 kg soli
Zeleninu nastrouháme na slzičkovém struhadle, cibuli drobně pokrájíme. Promísíme důkladně se solí a napěchujeme do sklenic. Uzavřeme víčky.
Recept: Zelenina v soli 2
Zavařování, nakládání