1 kg kysaného zelí
asi 5 jablek
2 cibule
křen
olej
Zelí pokrájíme, oloupaná jablka nastrouháme na slzičkovém struhadle, křen na jemném struhadle. Vše smícháme, přidáme drobně nakrájenou cibuli, zalijeme několika lžícemi oleje, opět promícháme a plníme do zavařovacích sklenic. Uzavřeme víčky a sterilujeme 20 minut při 85 stupních C.