500 g sterilované červené řepy
50 g žampionů nebo jiných hub
1 cibule
40 g rajčatového protlaku
2 dl červeného vína
olej
pepř
cukr
vývar
sůl
Cibuli drobně nakrájíme a necháme zesklovatět na oleji, přidáme na plátky nakrájené houby, osolíme, opepříme, přidáme rajčatový protlak, zalijeme vínem s malým množstvím vývaru a dusíme asi 5 minut. Pak vmícháme červenou řepu, ještě chvíli podusíme, přisladíme a opepříme.