2 kg vypeckovaných višní
1,5 kg cukru
pektogel
1 lžička kyseliny citronové
Polovinu opraných a vypeckovaných višní umeleme na masovém strojku, vložíme do smaltované nádoby a krátce povaříme. Pak přidáme polovinu množství cukru a povaříme 5 minut, přidáme druhou polovinu višní (neumletých), zbylou část cukru a dále vaříme asi 10 minut. Před koncem varu přidáme pektogel a kyselinu citronovou. Džem naléváme do nahřátých sklenic. Zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru.