500 g rybízu
500 g hrušek
600 g cukru
2 g kyseliny citronové
Rybíz opereme a otrháme z třapin. Hrušky oloupáme, zbavíme jádřinců a pokrájíme. Ovoce podlijeme malým množstvím vody, rozvaříme a prolisujeme přes síto. Protlak vaříme v širokém kastrolu tak dlouho, až svůj objem zmenší o polovinu, pak postupně přidáváme cukr a vaříme dál, až marmeláda začne rosolovatět. Ještě horkou marmeládu nalijeme do nahřátých sklenic, uzavřeme víčky, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.