2 kg jablek
500 g medu
citronová št’áva
hřebíček
celá skořice
Omytá a oloupaná jablka nakrájíme na menší kousky, ve smaltované nádobě zalijeme menším množstvím vody, přidáme hřebíček a kousky skořice a vaříme, až se plody rozvaří. Pak propasírujeme přes nekovové síto, přidáme citronovou št’ávu, vmícháme med a ještě trochu prohřejeme tak, aby směs byla hustá. Horkou zavařeninu nalijeme do nahřátých sklenic a ihned uzavřeme víčky.