10-15 zralých hrušek
1,5 l konzumního lihu (96%)
5 mandlí
kousek vanilky
1 lžička mleté skořice
1 lžička hřebíčku
1 kg krystalového cukru
Oprané hrušky oloupáme, nakrájíme a vložíme do skleněné láhve od okurek. Zalijeme lihem a přidáme vanilku, mandle, skořici a hřebíček. Po vážeme a necháme asi 10 dnů stát. Občas láhví zatřepeme. Po deseti dnech přidáme cukr, který jsme svařili s 1,5 l vody, a necháme dalších 14 dnů stát. Opět láhví občas zatřepeme. Po uplynutí předepsané doby přefiltrujeme přes plátno nebo přes filtrační papír, slijeme do láhví, uzavřeme a necháme ještě nějaký čas odležet.