bezinky
1 kg cukru
kyselina citronová nebo 1 citron
vinné kvasinky
živná sůl
Pět okvětí bezinek zalijeme 4 litry vody svařené s 1 kg cukru (roztok musí být chladný), přidáme půl lžičky kyseliny citronové nebo 1 citron oloupaný a nakrájený na kolečka, kvasinky a živnou sůl podle návodu na sáčku. Uzavřeme kvasnou zátkou a necháme 6 týdnů nejlépe za oknem na slunci kvasit. Pak stáčíme do láhví a uložíme v chladu.