Červené víno – tip na tajemství dlouhého života

Lidé, kteří pravidelně popíjejí tento lahodný mok z kvašených hroznů žijí déle a také jsou méně nemocní. Určitě všichni známe obrázky stoletých francouzských vinařů, jak obsluhují i ve svém vysokém věku lis na hroznové víno. A není nutné chodit tak daleko. Zdravý kořínek mají i naši moravští vinaři, stačí navštívit některý z vinných sklípků třeba na Znojemsku nebo Mutěnicku.

Vědci objevili, že v červeném víně je bohatě zastoupena látka, která prodlužuje život. Experimenty ukázaly, že tato látka má vliv na lidské buňky. Dělá je totiž více odolné vůči radiaci. Látka, která zvyšuje aktivitu životadárného genu SIRT1 v lidských buňkách, se odborně nazývá resvetrol (polyfenol), patří ke známé skupině rostlinných směsí nacházejících se v červeném víně, v ovoci, v zelenině, olivovém oleji. Tyto rostlinné směsi jsou proslulé svými antioxidantními vlastnostmi.

Člověk je denně vystaven tzv. oxidačnímu stresu vlivem volných radikálů. Tento stres může mít za následek poruchu látkové výměny, poškození buněk až změnu jejich genetických kódů. Volné radikály jsou vysoce aktivní sloučeniny kyslíku, které vznikají např. při UV záření. Jejich působením dochází k “rezivění” (oxidaci) buněk. Dá se tedy říci, že působením volných radikálů stárneme.

Účinné látky, které nás před volnými radikály chrání, se nazývají antioxidanty. Dokáží je “polapit” a zneškodnit. Negativní účinky volných radikálů jsou vidět hlavně na pleti. Napadají stěny buněk, ztenčují se kolagenová a elastinová vlákna, pleť je hrubší, sušší, vznikají vrásky.

Pokud se tedy chceme vyhnout stárnutí, nebo jej co nejvíce oddáli, je třeba používat co nejvíce antioxidantů v potravě. Tedy jíst velké množství ovoce a zeleniny. A nebojme se též si dát denně malu skleničku červeného vína. Tady doporučuju kvalitou nahradit kvantitu.

Resvetrol (polyfenol) je vysoce aktivní účinná látka, která pleti poskytuje nejvyšší ochranu proti volným radikálům.Je obsažen i v mnoha kosmetických přípravcích a krémech. Chceme-li tedy bojovat proti nechtěným změnám na naší pokožce, jako vněšší lék vyhledávejme krémy, které právě tuto látku obsahuji.