uzené maso
hrách
sůl
vyškvařená slanina
Maso povaříme tak, aby zůstalo tuhé. Rovněž hrách uvaříme tak, aby byl tužší. Potom slijeme vodu, hráchosolíme a omastíme vyškvařenou slaninou i se škvarky. Na dno sklenice vložíme trochu hrachu, pak na porce nakrájené uzené maso a vše opět přikryjeme hrachem. Sklenice uzavřeme a sterilujeme hodinu při 100 stupních C. Druhý den sterilaci opakujeme.