různé druhy hub
sůl
na 1 kg hub 100 g másla nebo ztuženého tuku
Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Osolíme a dusíme asi 15 minut, až št’áva téměř vysmahne. Pak přidáme tuk a necháme jeje s houbami rozpustit. Připravené houby dáme do malých zavařovacích skleniček, povrch pokryjeme vrstvičkou rozpuštěného tuku a uzavřeme víčky. Sterilujeme 45 minut při 95 stupních C.