1,5 kg čistých plodů černého bezu
500 g cukru
Plody ve skleničkách prosypeme cukrem a necháme stát do druhého dne, kdy ke slehlým bezinkám přidáme další plody a opět zasypeme cukrem. Třetí den skleničky definitivně doplníme, uzavřeme víčky a sterilujeme.