1 kg očištěné nakrájené dýně
ocet
1 l vody
500 g cukru
1 sklenička ananasové tresti
Dýni polijeme octem a necháme 24 hodin stát. Asi třikrát za tu dobu ji promícháme. Pak svaříme vodu s cukrem, dýni do tekutiny vložíme a vaříme, až zesklovatí, poté ji z roztoku vyjmeme, necháme vychladnout a narovnáme do sklenic. Do prochladlého roztoku přidáme ananasovou trest‘, dýni jím ve sklenicích zalijeme a sterilujeme 20 minut při 80 stupních C.