čerstvé mladé kedlubny
Nálev:
1 l vody
1/4 l octa
2 1/2 dkg soli
5 dkg cukru
Omyté kedlubny oloupáme, nastrouháme na hrubém struhadle a postupně je krátce povaříme v osolené vodě. Scedíme, necháme okapat, pak kedlubny vsypeme do nahřátých sklenic a zalijeme horkým nálevem. Sklenice uzavřeme a sterilujeme při 90 stupních C asi 30 minut. Po ukončení sterilace ihned sklenice ochladíme a uložíme do chladna.