menší cibulky
na 1 l vody:
1/4 l octa
100 g cukru
25 g soli
kyselina citronová
na 1 sklenici:
1/2 lžičky hočřičného semínka
2 zrnka nového koření
3 zrnka pepře
1 bobkový list
Cibulky oloupáme, vložíme do studené vody okyselené kyselinou citronovou a pomalu zahřejeme téměř k varu. Na dno zavařovací sklenice dáme koření a studenou vodou ochlazené cibulky na ně nasypeme. Zalijeme horkým nálevem, uzavřeme víčky a sterilujeme 25 minut při teplotě 85-90 stupňů C.