2 kg zralých bezinek (obraných z okvětí)
přírodní krystalový cukr
hřebíček
kousek skořice
Oprané bezinky zalijeme ve smaltované nádobě menším množstvím vody, přidáme koření a za stálého míchání vaříme tak dlouho, až se plody rozvaří. Pak je protřeme sítem a na kilogram protlaku přidáme 300-400 g cukru. Opět vaříme do zhoustnutí. Horkou zavařeninu plníme do sklenic, uzavřeme je víčky, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.