250 g brambor
30 g slaniny
2,5 dl kyselé smetany
1 lžíce hladké mouky
vejce
sůl
Oloupané brambory nakrájíme na kostky, slaninu na menší kostičky a dáme vařit do osolené vody. Když jsou brambory měkké, zavaříme do polévky smetanu, do které jsme rozkvedlali mouku. Vejce uvaříme natvrdo, rozkrájíme na čtvrtky a přidáme do polévky.