2 sáčky zeleninové instantní polévky
200 g vepřového ramínka
200 g telecí hrudi
200 g uzeného masa
6 housek
1 hrst mladých kopřiv
1/2 lžíce nasekané pažitky
6 vajec
sůl, mletý černý pepř
tuk a strouhanka do zapékací misky
petrželka a pažitka na ozdobu
V 1,2 litru vody rozpustíme polévky a přivedeme k varu. Maso vykostíme, vložíme do vroucího vývaru a vaříme zhruba 40 minut. Mezitím si nakrájíme housky na kostičky, kopřivy spaříme, necháme okapat a nasekáme nadrobno. Žloutky oddělíme od bílků. Maso vyjmeme z vývaru a nakrájíme ho na kostičky. Vývarem pokapeme housky, necháme nasáknout a smícháme s masem, kopřivami, pažitkou a žloutky. Z bílků ušleháme sníh, který vmícháme do směsi. Osolíme opepříme. Zapékací misku vymažeme tukem a vysypeme strouhankou, dáme do ní nádivku a v předehřáté troubě při mírné teplotě pečeme přibližně 45 minut. Hotovou nádivku nakrájíme na porce, ozdobíme petrželkou a posypeme pažitkou.