200 ml suchého vína
1 stroužek česneku
500 g ementálského sýra Primátor
3 lžíce škrobové moučky
1 lžíce citronové št’ávy
sůl, pepř
1 lžíce slivovice
Víno zahřejeme a vhodíme do něj rozetřený česnek. Potom za stálého míchání přidáme po lžících rozstrouhaný sýr a v trošce vody rozmíchanou škrobovou moučku. Přivedeme k varu, zalijeme citronovou št’ávou a slivovicí a již nevaříme. Dalším vařením by fondue tuhlo. Podáváme v nádobě, kterou udržujeme stále teplou. Dlouhými vidličkami pak napichujeme kousky chleba a důkladně je namáčíme.