1 kg vařených brambor
1 středně velká cibule
3 vejce uvařená natvrdo
1 kelímek kysané smetany
sůl, ocet a cukr podle chuti
snítka zelené petržele
Brambory oloupeme. Nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a přidáme k bramborům. Vejce oloupeme a samotné uvařené žloutky prolisujeme přes sítko. Smícháme je s kysanou smetanou, přidáme sůl, ocet a cukr. Zálivku přidáme k bramborům a promícháme. Zdobíme kousky petrželky a bílky nasekanými nadrobno.