2 dkg kaparů ve sladkokyselém nálevu
2 sardelky (sardelová pasta)
1-2 lžíce oleje
Z kaparů vymačkáme ocet, sardelky zbavíme šupin a kostí a oboje drobně usekáme. Na pánvičku dáme rozehřát lej, a směs kaparů a sardelek na něm jen prohřejeme. Omáčku podáme k biftekům tak, že trochu omáčky nalijeme na každý hotový biftek, posolený, opepřený a pomazaný syrovým máslem.