1/2 l hovězí polévky
4-5 velkých brambor
2-3 mrkve
1 celer
máslová jíška
ocet
Do hovězí polévky dáme vařit oloupané a na kostky nakrájené brambory, mrkev a celer. Po uvaření mrkev a celer odložíme pro jiné jídlo, jen brambory protlačíme sítem, nalijeme na ně zbylou polévku, v níž se vařily, přidáme máslovou jíšku, osolíme a okyselíme octem.