600 g zadního hovězího
60 g oleje
půl celeru
2 mrkve
petržel
cibule
1 dl šlehačky
mletá paprika
mletý pepř, sůl
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a okraje nařízneme. V kastrolu na oleji osmahneme na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu a cibuli, zaprášíme mletou paprikou, vložíme plátky masa a opečeme po obou stranách. Pak podlijeme vodou nebo vývarem a pod pokličkou dusíme doměkka. Hotové maso vyjmeme, zeleninu propasírujeme, omáčku povaříme, přidáme šlehačku, osolíme, vrátíme plátky masa a prohřejeme. Podáváme s opékanými brambory nebo i s knedlíkem.