Na kvásek:
trochu vlažné vody
lžička cukru
trochu hladké mouky
30 g droždí
Na těsto:
1,5 dl oleje
2,5 dl vlažné vody
lžička soli
40 dkg hladké mouky
náplň:
4 nakrájené cibule
sůl, kmín
vejce
Do mísy dáme mouku, sůl, olej, vlažnou vodu a vzešlý kvásek. Zpracujeme a necháme půl hodiny kynout. Těsto rozválíme na placku 1 cm silnou. Vykrájíme kolečka a rovnáme na pomaštěné plechy. Do středů vmáčkneme dno skleničky. Důlky potřeme vajíčkem a vložíme lžičkou cibuli. koláčky posypeme kmínem a solí a pečeme je ve vyhřáté troubě dozlatova.