50-70 dkg hrachu
2 vejce
lžíde sekané petrželky
sůl, pepř, stroužek česneku
mouka a tuk na smažení
Uvařený hrách scedíme a prolisujeme, dáme do mísy, osolíme, přidáme vejce, sekanou petrželku, pepř a utřený česnek. Vypracujeme v tuhou hmotu a necháme vychladnout. Z vychladlé hmoty potom děláme krokety, které obalujeme v mouce a smažíme v horkém tuku. Můžeme je též obalit ve vejci a strouhance. Usmažené krokety urovnáme na mísu a podáváme k nim hlávkový salát.