1 kg nezralých rajčat
100 g cibule
250 g švestek
100 g jablek
1 lžička soli
150 g cukru
1 / 5 dl octa
1 / 2 lžičky mleté skořice
1 / 2 lžičky mletého zázvoru
1 / 2 lžičky pepře
1 / 2 lžičky mletého hřebíčku
Švestky vypeckujeme, cibuli, rajčata a jablka bez jádřinců oloupáme a vše pokrájíme na malé kousky. Za občasného míchání dusíme 30 minut. Pak přidáme cukr, ocet koření, osolíme a vaříme dál, až směs zhoustne. Ještě horkou ji dáme do malých zavařovacích skleniček, uzavřeme je kovovými víčky, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Pro větší trvanlivost můžeme sterilovat 20 minut při teplotě 85 °C.