6 velkých puků
voda na namočení puků
2 lžíce vinného octa
3 lžíce olivového oleje
šálek vody
špetka soli
špetka mletého pepře
špetka moučkového cukru
Puky zbavíme vrchních listů, rozebereme je na jednotlivé listy, středové srostlé srdíčko odstraníme a pak je na 15 minut namočíme do studené vody. Pak listy necháme okapat a příčně pokrájíme na nudličky. Do vody vmícháme olej, ocet, cukr, sůl a pepř. Pokrájené čekankové listy zalijeme olejovou zálivkou, lehce promícháme a necháme nejméně 1 hodinu proležet v chladničce.