4 plátka sýra
60 g strouhané Nivy
2 lžíce rajčatového protlaku
2 lžíce hladké mouky
1 vejce
strouhanka podle potřeby
1 lžíce citronové št’ávy
hrstka jemně nasekané pažitky
tuk na smažení
sůl
Strouhanou Nivu smícháme s nadrobno nasekanou pažitkou. Rajčatový protlak smícháme s moukou a rozšlehaným vejcem, podle chuit osolíme a v tomto těstíčku obalíme plátky sýra. Ihned obalujeme ve strouhance a smažíme z obou stran dozlatova. Ihned po usmažení posypeme horký sýr strouhanou Nivou s pažitkou a pokapeme citronovou št’ávou. Podáváme s vařenými brambory a bohatou zeleninovou oblohou.